Pripravak piva


Pa, i zbog toga što ne mogu tvrditi! Iako, I-I-I-ja, a zašto ne?

Da vidimo kakvu zvijer pa zašto pivo i pivo u šali zove tekući kruh, dodajući kako je pivo riječ kruh, to je samo slučajno napravio četiri pogreške. Za početak, naravno, definicija i sastav čarobnog napitka. Pivo je prirodni stimulans koji sadrži velik broj spojeva nastaju tijekom fermentacije i ući u nju s biljnim materijalom. Kako Vaud nejasan! Glavne komponente piva su: voda (91-93%), ugljikohidrate (1, 5-4, 5%), etanola (3.7%), a koji sadrže dušik tvari (0, 2-0, 65%).

Ostali dijelovi se nazivaju maloljetnika, koje su na slici TH-TH-og-yusenkih količine i uzeti u obzir neke posebno značenje tada i tamo. Ajmo brzo trčanje kroz komponente, tako da za informacije i općeg razvoja, i nastaviti. Voda. Voda u pivu puno, i, s jedne strane, to je dobra stvar, jer je zbog velike količine etilnog alkohola uđe tijelo piva ne dehydratyruyuscheho učinak da nema dehidracije.

Jednostavno rečeno, za razliku od votke, pivo u zlostavljanju, ako ne i probati, a uvelo smrtonosna doza alkohola jednostavno neće raditi. I to je svakako plus.

No, s druge strane - je negativan. Budući da nemamo pitanje koje često piju pivo? , Češće, postoji još jedan: aaaaaaaa!

Gdje je WC?! U tom smislu, votka nekako lakše. Što je još gore samo kad pivo pomiješano s votkom za pivo krik u WC, ali votka, na žalost, postoji dolaze spasiti mogućnosti.

Ugljikohidrata. Ugljikohidrati u pivu nije puno, onda samo 1, 5-4, 5 grama 100 grama pjene. Dakle, za to će pokriti dnevne potrebe za ugljikohidratima, piju pivo imaju 5-6-7 litara.

Ono što je realno! Iako, ozbiljno, bolje samo hranjiva pivo neće priuštiti za svakoga. Sastav piva ugljikohidrata 10-15% sastoji od jednostavnih šećera (glukoze, fruktoze i saharoze) u 75-85% od dekstrinom, dobro, oni imaju malo više polisaharide, neke 2-8%. Podsjetiti da su jednostavne šećere sastoji od jedne molekule (glukoza, fruktoza), polisaharidi s velikim brojem molekula (celuloze, škroba), i, dekstrin visi negdje između: su teži od saharoze fruktozom i saharoza još teže nego u maltozu ( u kojoj su dvije molekule), ali je lakše nego škroba i celuloze, što mnoge molekule. Općenito, oni nisu monosaharidi, ali ne polisaharide.

Oni oligosaharida. Ovdje.

Usput, dekstrin boja daje takvu lijepu zlatnu koricu prženje krumpira, pa je moguće da boja piva i dekstrinom utjecati na isti način. Alkoholi. Alkohol u pivu je činjenica. No, to nije mnogo, a to je također činjenica, da su samo neke 3-7%, iako je jačih sorti što više - do 12%. No, osim etilnog alkohola tijekom fermentacije u pivo proizvedeno i viših alkohola (propil, butil, amil), kao i esteri (etilformiat, butil acetat, itd) - oni su pozvani Fusel ulja.

Ovo gospodarstvo piva proizvedena 50-100 mg / l. Uuuu, sranje! - Kažete - sitnica!

Pivo nije votka! I tu si u pravu: pivo stvarno nije votka!

Pivo je još gore u tom pogledu, votka, votka i još gore, a evo i zašto: Da, naravno, sve ove tvari utječu na okus i miris piva, ali u isto vrijeme oni su također one tvari koje su tako teško da biste dobili osloboditi od proizvođača votka. Nije ni čudo votka magnata gdje god možete pisati: pročišćeni mlijeko, srebro, zlato, platinu ili čak bilo smeća, propustio dvije stotine ugljena ili dijamant filtere i tako dalje u istom duhu. Naravno, alkohol - otrov koji uništava mozak, ali votka tuku svoje grudi i ponosni što ga barem očišćen od Fusel ulja koja su otrovniji od samog etanola. Čak samohonschyky oni pokušavaju očistiti poluchayuschyysya alkohola od nečistoća: Th-ima Khimich, destilirana općenito težak.

Usput, državni standard sadržaj votke votke Fusel ulja ne smije biti veća od 3 mg / l, a na njihovo pivo koliko 50-100 mg / litri, pa je trovanje pivo je puno teže nego što votke. Ovdje je stvar!

Nastaviti. Sadrže dušik tvari, koji žive u pivu je uglavnom aminokiselina i njihovi ostaci. Većina njih ide u pivo od slada, dobro, malo, da tako kažemo, u obliku otpadnih proizvoda od kvasca.

Tako je u pivu, pored ugljikohidrata i proteina su, ali oni očito znači mali broj (0, 2-0, 65 grama po 100 grama), jedu pivo sooo teško. Dakle, pivo i votka nije, niti meso previše! Čekajte! - Kažete - Što je sve ukus i korisnost u pivu? Kako vitamini, minerali i druge tvari čudesna? Gdje hmelja?

Gdje slada i?! Čekaj, sad je sve!

Samo lakše razgovarati o tim stvarima dok gledate proces izrade piva.