Trebam li kuhati mlijeko


U procesu vrenja uništili potencijalno opasne bakterije koje mogu uzrokovati veliku štetu ljudskom tijelu. Ugibaju samo pri visokim temperaturama.

Koji su načini uzročnici mogu doći u mlijeko? To je vjerojatno da je gotovina krava pati raznih zaraznih bolesti (zarazne upale vimena, tuberkuloze, slinavke i šapa).

Nekyp'yachene jede mlijeko iz bolesni, lako može zaraziti. Sanitarni uvjeti za stoku, nedostatak čistoće mljekarica (neopranih ruku i vimena krava slabo oprati posuđe) može poslužiti kao izvori onečišćenja. Ljudi koji su imali zaraznih bolesti (tifusa, paratifus) koji i dalje izdvajati sredstva iz tih bolesti su ušli u mlijeku.

Krave mogu biti nosioci štetnih mikroorganizama, kao što su E. coli, Salmonella, Listeria, i hranjivim mlijekom, njegov neutralna kiselost je idealno okruženje za njihov razvoj. Čak svizhonadoyene mlijeko spremati dugo vremena na toplo na sobnoj temperaturi bakterije množe vrlo brzo. Tu je skisanie i oštećenja. I pri niskoj temperaturi u hladnjak skladištenje sirovog mlijeka i ograničen. Nemojte kuhati predugo, pa nemojte to učiniti više od jednom.

Dugo vrenja uglavnom dovodi do uništavanja vitamina A, B, D i elemenata u tragovima mineralnih sadržanih u mlijeku u količinama. Pogotovo ako ste kuhati u čistom, ne poklopcem. Trajanje vrenja treba biti od jedne do dvije minute. Pasterizirano kravlje mlijeko prodaje u trgovinama i supermarketima, obično u kutije i vrećice, mogu se koristiti bez ključanja.

On čuva okus svježeg proizvoda putem tehnologije obrade i neprozirnim zatvorenim paket sigurno za uporabu u sirovom obliku.